Convention Hôtels de Tourisme 2026 : Grille de Salaires, Primes et Droits (IDCC 1979)
CONVENTION HÔTELS DE TOURISME 2026 :
VOS DROITS ET SALAIRES DÉCRYPTÉS
Vous êtes réceptionniste, femme de chambre, gouvernante ou directeur d'hôtel ? Voici ce que votre employeur doit vous payer — et ce qu'il oublie souvent.
Le saviez-vous ? La convention des hôtels de tourisme (IDCC 1979) est distincte de la convention HCR (Hôtels, Cafés, Restaurants — IDCC 1501). L'IDCC 1979 couvre spécifiquement les hôtels sans restauration ou avec restauration accessoire (Accor, B&B Hotels, Marriott, hôtels indépendants...). Les grilles de salaires, les primes et les classifications sont différentes. Vérifiez votre bulletin de paie pour connaître votre convention applicable.
SOMMAIRE
- Classification : du niveau I au niveau V
- La grille des salaires 2026
- Avantage en nature nourriture
- Primes : nuit, dimanche, férié, ancienneté, saisonnalité
- Temps de travail : night audit, coupures & repos
- Congés & jours fériés (ouvert 365j/an)
- Quitter son emploi : préavis & indemnités
- FAQ & glossaire hôtelier
1. CLASSIFICATION : DU NIVEAU I AU NIVEAU V
La convention hôtels de tourisme classe les salariés en 5 niveaux (I à V), chacun subdivisé en échelons. Votre niveau détermine votre salaire minimum. Attention : cette grille est propre aux hôtels de tourisme et diffère de la grille HCR restaurants.
Niveau I
Employé(e) d'étages / Équipier
- Femme / Valet de chambre
- Bagagiste, voiturier
- Équipier petit-déjeuner
- Diplôme : aucun requis
- Salaire : à partir du SMIC
Niveaux II-III
Réceptionniste / Gouvernante
- Réceptionniste (jour et nuit)
- Gouvernante d'étages
- Responsable petit-déjeuner
- Diplôme : Bac pro, BTS hôtellerie
- Salaire : au-dessus du SMIC
Niveaux IV-V
Chef réception / Directeur
- Chef de réception
- Gouvernante générale
- Directeur adjoint / Directeur d'hôtel
- Diplôme : BTS, licence, master hôtellerie
- Salaire : nettement au-dessus du SMIC
Astuce : Si vos missions réelles correspondent à un niveau supérieur à celui inscrit sur votre contrat (ex : vous gérez seul(e) la réception de nuit mais êtes classé(e) niveau I), vous pouvez demander un reclassement. C'est votre droit.
2. LA GRILLE DES SALAIRES 2026
Les salaires minima conventionnels sont fixés par niveau et échelon. Ils sont revalorisés chaque année par avenant. Votre employeur ne peut pas vous payer moins que le minimum de votre niveau.
| Niveau | Échelon | Métier type | Salaire brut min. |
|---|---|---|---|
| I | 1 | Femme de chambre, bagagiste | SMIC (1 867,03 €) |
| I | 2 | Employé(e) d'étages confirmé(e) | ~ 1 820 € |
| II | 1 | Réceptionniste, gouvernante adjointe | ~ 1 850 € |
| II | 2 | Réceptionniste confirmé(e) | ~ 1 920 € |
| III | 1 | Gouvernante, réceptionniste principal(e) | ~ 2 050 € |
| III | 2 | Assistant(e) de direction | ~ 2 200 € |
| IV | 1-2 | Chef de réception, gouvernante générale | ~ 2 500 - 2 800 € |
| V | 1-2 | Directeur adjoint, directeur d'hôtel | ~ 3 200 € et + |
Important : Les montants ci-dessus sont les minima conventionnels bruts mensuels pour un temps plein (151,67h). L'avantage en nature nourriture est déduit du brut (voir section suivante). Les pourboires ne peuvent jamais être déduits du salaire minimum.
3. AVANTAGE EN NATURE NOURRITURE : 1 REPAS PAR SERVICE
C'est une particularité de l'hôtellerie. L'employeur doit fournir un repas par service travaillé ou verser une indemnité compensatrice. Ce repas est un avantage en nature déduit de votre salaire brut.
Comment ça marche
- 1 repas par service travaillé (midi ou soir selon le shift)
- Si 2 services dans la journée = 2 repas
- L'employeur peut fournir le repas en nature (cantine) ou verser une indemnité compensatrice
- Le repas est un avantage en nature : il apparaît sur votre bulletin (ajouté au brut puis déduit)
Évaluation forfaitaire 2026
- Valeur URSSAF d'un repas : ~ 4,15 € (montant réévalué chaque année)
- Sur un mois (22 jours, 1 service/jour) : ~ 91 € déduits du brut
- Impact sur le net : environ 70 € de moins sur votre net à payer
- Si l'hôtel ne fournit aucun repas, l'indemnité compensatrice est due en plus du salaire
Point de vigilance
Certains hôtels déduisent l'avantage en nature nourriture sans fournir de repas. C'est illégal : si aucun repas n'est fourni (pas de cantine, pas de plateau-repas), l'employeur doit verser l'indemnité compensatrice en plus du salaire minimum. Vérifiez votre bulletin de paie.
4. LES PRIMES & MAJORATIONS (CE QUI S'AJOUTE)
Travail de nuit
Majoration de 10 à 20% pour les heures entre 22h et 7h. Essentiel pour les réceptionnistes de nuit (night audit).
Dimanche & fériés
Les hôtels sont ouverts 7j/7. Les dimanches et fériés travaillés donnent droit à majoration ou repos compensateur. Le 1er Mai : +100%.
Ancienneté
Prime progressive selon l'ancienneté dans l'entreprise. Varie selon les accords d'entreprise des grands groupes (Accor, B&B...).
Saisonnalité
Les saisonniers bénéficient d'une indemnité de fin de contrat (10%) et d'une indemnité de congés payés (10%). Prime de précarité selon le cas.
Vérifiez votre bulletin : les majorations de nuit, dimanche et férié doivent apparaître sur des lignes distinctes. Les pourboires ne remplacent jamais les primes conventionnelles.
5. TEMPS DE TRAVAIL : NIGHT AUDIT, COUPURES & REPOS
L'hôtellerie fonctionne 24h/24, 365 jours par an. Les règles de temps de travail sont adaptées à cette réalité, mais vos droits restent protégés.
Le night audit (réceptionniste de nuit)
Le night audit est un poste clé des hôtels. Droits spécifiques :
- Heures de nuit (22h-7h) : majorées de 10 à 20%
- Amplitude maximale de travail : 12 heures
- Repos obligatoire après une nuit : 11 heures consécutives minimum
- Suivi médical renforcé pour les travailleurs de nuit réguliers
- Droit à un repos compensateur en plus de la majoration
Coupures, repos & amplitude
Les spécificités du temps de travail hôtelier :
- Durée légale : 35h/semaine ou 39h avec heures sup majorées
- Repos hebdomadaire : 2 jours par semaine, souvent non consécutifs (ex : mardi + jeudi)
- Coupure dans la journée : possible, mais 1 seule coupure de 2h max (sauf accord)
- Amplitude journalière maximale : 13 heures
- Repos quotidien minimum : 11 heures consécutives entre 2 shifts
6. CONGÉS & JOURS FÉRIÉS (OUVERT 365J/AN)
Les hôtels sont ouverts toute l'année, y compris les jours fériés. Cela ne signifie pas que vous n'avez pas de droits — bien au contraire.
Congés payés
- 25 jours ouvrés (5 semaines) par an
- Congés supplémentaires d'ancienneté possibles selon accord
- Les jours de fractionnement s'ajoutent si vous prenez des CP hors période estivale
- En haute saison, l'employeur peut imposer les dates (mais avec 2 mois de prévenance)
Jours fériés
- 11 jours fériés légaux par an
- L'hôtellerie est un secteur dérogatoire : vous pouvez travailler les jours fériés
- Jour férié travaillé = majoration ou repos compensateur
- 1er Mai travaillé = salaire doublé (majoration de 100%)
Congés familiaux & maladie
- Mariage : 5 jours
- Naissance / adoption : 3 jours
- Décès conjoint : 5 jours
- Maintien de salaire maladie après 1 an d'ancienneté
- Mutuelle obligatoire : participation employeur 50% minimum
7. QUITTER SON EMPLOI : PRÉAVIS & INDEMNITÉS
| Niveau | Ancienneté | Préavis |
|---|---|---|
| I (Employés) | < 6 mois | 1 semaine |
| I (Employés) | 6 mois à 2 ans | 1 mois |
| I (Employés) | > 2 ans | 1 mois |
| II-III (Agents de maîtrise) | Toute ancienneté | 2 mois |
| IV-V (Cadres) | Toute ancienneté | 3 mois |
Indemnité de licenciement
L'indemnité de licenciement est due après 8 mois d'ancienneté. Elle est au minimum de 1/4 de mois de salaire par année d'ancienneté pour les 10 premières années, puis 1/3 de mois au-delà. Pour les saisonniers, les CDD successifs dans le même hôtel sont cumulés pour le calcul de l'ancienneté. En cas de rupture conventionnelle, l'indemnité ne peut pas être inférieure à l'indemnité légale.
8. FAQ & GLOSSAIRE HÔTELIER
Night audit
Réceptionniste de nuit. Assure l'accueil des clients, la clôture comptable de la journée et la sécurité de l'hôtel entre 22h et 7h environ.
Gouvernante
Responsable de la propreté et du bon état des chambres. Encadre les femmes/valets de chambre. Niveau III minimum dans la grille.
Room service
Service de restauration en chambre. Le personnel du room service est souvent classé niveau I-II et bénéficie des mêmes avantages en nature nourriture.
Besoin d'aller plus loin ?
Utilisez nos outils gratuits pour vérifier vos droits et calculer vos indemnités.
