Travail au Froid & à la Chaleur
Canicule, Décret 2025 & Grand Froid

Travail au froid et à la chaleur : un risque enfin nommé par le Code du travail

Ce que le décret canicule de 2025 a réellement changé

Jusqu'au 30 juin 2025, le Code du travail ne nommait nulle part la canicule. La chaleur se traitait par raccroc : obligation générale de sécurité (article L4121-1), évaluation des risques, et un article R4225-2 qui se bornait à imposer de l'eau potable et fraîche pour la boisson. Le décret n° 2025-482 du 27 mai 2025, publié au Journal officiel du 1^er juin et applicable depuis le 1^er juillet 2025, crée un chapitre entier consacré aux épisodes de chaleur intense : les articles R4463-1 à R4463-8. Il réécrit au passage R4223-13 (température des locaux adaptée à l'activité), R4225-1 (protection des postes extérieurs contre les effets des conditions atmosphériques) et R4225-2 (eau fraîche), et il ajoute une ligne au tableau des mises en demeure de l'article R4721-5, avec un délai de huit jours.

Deux idées fausses circulent massivement à son sujet. La première est l'existence d'un article « R4225-2-1 », qui n'a jamais été créé. La seconde est un pouvoir d'arrêt de chantier pour cause de chaleur, que le décret n'a pas institué : ce que l'inspection du travail a gagné, c'est la possibilité de mettre en demeure l'employeur qui n'a pas défini ses mesures de prévention. Enfin, aucune température maximale de travail n'est fixée : le déclencheur juridique est la vigilance canicule de Météo-France, et il s'active dès le niveau jaune.

Le froid, lui, reste sans décret

À l'opposé thermique, le travail au froid ne dispose d'aucun texte dédié. Il relève du socle général : L4121-1, évaluation des risques, article R4223-13 sur la température des locaux et article R4223-15, qui impose de prendre toutes dispositions nécessaires pour protéger les travailleurs contre le froid et les intempéries. Aucune durée maximale d'exposition en chambre froide n'existe dans le Code du travail, contrairement à ce qu'affirment beaucoup de contenus en ligne : elle se calcule, avec l'indice IREQ de la norme NF EN ISO 11079, et se formalise dans le document unique. L'INRS retient un repère simple : en dessous de 5 °C, la vigilance s'impose.

Les populations concernées sont nombreuses : logistique frigorifique et agroalimentaire (chambres positives à 0-5 °C, négatives à −18 à −25 °C), BTP et voirie en hiver, espaces verts, agriculture, pêche, maintenance de réseaux. Les pathologies dominantes n'y sont pas l'hypothermie — rare dans un entrepôt correctement équipé — mais les troubles musculo-squelettiques, le syndrome de Raynaud, les dermatoses et les chutes de plain-pied liées à la perte de dextérité.

Ce que dit, et ne dit pas, la reconnaissance en maladie professionnelle

C'est le point sur lequel les erreurs sont les plus fréquentes. Aucun tableau de maladie professionnelle ne couvre le coup de chaleur. Le tableau n° 58 du régime général, intitulé « affections professionnelles provoquées par le travail à haute température », ne vise que les crampes musculaires avec sueurs profuses des travaux exécutés dans les mines de potasse, avec un délai de prise en charge de trois jours. Un coup de chaleur professionnel relève donc de l'accident du travail (article L411-1 du Code de la sécurité sociale), avec la présomption d'imputabilité qui s'y attache.

Le tableau n° 71 vise la cataracte due au rayonnement thermique de verre ou de métal portés à incandescence, avec un délai de prise en charge de quinze ans : c'est la maladie du verrier et du fondeur, et elle n'a rien à voir avec l'hyperthermie aiguë. Côté froid, le tableau n° 69 reconnaît le syndrome de Raynaud d'origine vibratoire — le froid y est un facteur déclenchant et aggravant, pas le fait générateur. Enfin, l'exposition à des températures extrêmes (900 heures par an à 5 °C ou moins, ou à 30 °C ou plus) est l'un des six facteurs du compte professionnel de prévention, à l'article D4163-2.

Les secteurs en première ligne

Le BTP concentre l'essentiel des décès professionnels par hyperthermie : couverture et étanchéité (surfaces sombres qui stockent et restituent la chaleur), enrobé et voirie, terrassement, gros œuvre. Depuis le décret n° 2024-630 du 28 juin 2024, un arrêt de chantier pour cause de canicule est indemnisable au titre du régime d'arrêt intempéries du BTP : l'argument économique contre l'arrêt ne tient plus. L'agriculture et la viticulture restent le secteur le moins outillé face à la canicule, avec une main-d'œuvre saisonnière peu informée et souvent non acclimatée.

La fonderie, la sidérurgie et la verrerie exposent à une chaleur radiante sans équivalent : plusieurs kilowatts par mètre carré au voisinage d'un bain en fusion, avec un risque de brûlure par projection et un risque oculaire chronique. L'agroalimentaire et la logistique frigorifique sont, eux, le cœur du risque froid, et le poste le plus exposé n'y est pas la chambre négative mais la zone de quai, où alternent les écarts thermiques et les courants d'air.

Public visé par cette sensibilisation

Cette formation gratuite de cinq heures s'adresse aux salariés exposés (BTP, agroalimentaire, logistique, fonderie, agriculture), aux chefs d'équipe et chefs de chantier, aux animateurs HSE et préventeurs, aux RH chargés de décliner le décret de 2025, aux membres du CSE et de la CSSCT, ainsi qu'aux équipes de santé au travail. Elle complète nos sensibilisations SST — pour le geste d'urgence sur un coup de chaleur — DUERP — pour intégrer le risque thermique au document unique — et RPS, la chaleur extrême étant aussi un facteur de tension pour les collectifs.

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