IDCC 2060 · En vigueur

IDCC 2060 — Chaînes de cafétérias

Convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998

Fiche technique de l'IDCC 2060 : numéro, brochure 3297, champ d'application, NAF 56.10B, extension. Pour la grille de salaires et les droits, voir la convention des chaînes de cafétérias.

IDCC
2060
Brochure JORF
3297
Secteur
Services
Date de création
28/08/1998
Date d'extension
20/12/1999

Présentation

L'IDCC 2060 est le numéro d'identification de la convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998 (brochure JO 3297). Elle a été étendue par arrêté du 20 décembre 1999, publié au Journal officiel du 29 décembre 1999, et elle est en vigueur.

Quelles entreprises relèvent de l'IDCC 2060 ?

Selon son article 1er, la convention vise les établissements de chaînes dont l'activité principale consiste à préparer et vendre des aliments et boissons variés en libre-service, que le client dispose sur son plateau et paie avant de consommer. Une chaîne compte au minimum trois établissements sous une enseigne commerciale identique. Le texte s'applique en métropole et dans les départements d'outre-mer.

Le code NAF cité par la convention est le 55.3A de la nomenclature de 1993, dont l'équivalent actuel est le 56.10B « cafétérias et autres libres-services ». Ce code n'est qu'un indice : une cafétéria indépendante, hors chaîne, ne remplit pas le critère. Les textes de la convention HCR (IDCC 1979) excluent expressément ces chaînes, et la restauration rapide (IDCC 1501) vise la vente exclusivement au comptoir en conditionnements jetables.

Ce que l'on trouve dans la convention

La convention fixe une classification en cinq niveaux de trois échelons (employés, agents de maîtrise, cadres), une grille de salaires négociée par avenant, des règles propres au temps partiel, au travail de nuit, aux jours fériés, au maintien de salaire en cas de maladie, au préavis et au départ à la retraite. Côté employeurs, la convention a été signée par le SNRPO ; le GHR est le signataire patronal du dernier avenant salaires (n° 22 du 11 avril 2024).

La grille de salaires détaillée, les majorations, les jours fériés et les droits du salarié sont présentés sur la page convention collective des chaînes de cafétérias.

Champ d'application

Cette convention concerne principalement les entreprises classées sous les codes NAF suivants :

56.10B

Liste indicative — votre convention réelle peut différer selon l'activité principale réellement exercée et les éventuels accords d'entreprise.

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Points clés

  • IDCC 2060 : convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998, brochure JO 3297 (à ne pas confondre avec la brochure 3245, celle de la restauration rapide).
  • Extension : arrêté du 20 décembre 1999, JORF du 29 décembre 1999 ; entrée en vigueur le 30 décembre 1999.
  • Champ : chaînes d'au moins 3 établissements sous la même enseigne, libre-service, plateau, paiement avant consommation.
  • Code NAF indicatif : 56.10B (ex-55.3A). Le critère décisif reste l'activité réelle et l'appartenance à une chaîne.
  • Organisation patronale : SNRPO à la signature ; GHR, seul signataire patronal de l'avenant n° 22 de 2024.
  • OPCO : AKTO. Branche de 275 entreprises et 9 676 salariés en équivalent temps plein en 2024 (observatoire AKTO, d'après France Compétences).
  • Où trouver votre IDCC : sur le bulletin de paie, qui doit mentionner la convention applicable (article R. 3243-1 du code du travail).

Cas pratiques

Cas n° 1 — Une cafétéria indépendante

Un restaurateur exploite une seule cafétéria en libre-service, sous sa propre enseigne. Il n'appartient à aucune chaîne de trois établissements : le critère de l'article 1er de l'IDCC 2060 n'est pas rempli, même si son code NAF est le 56.10B. Une autre convention de la restauration s'applique, à vérifier selon l'activité réelle.

Cas n° 2 — Le self d'un hôpital

Un prestataire de restauration exploite le self du personnel d'un hôpital. Même si les convives prennent un plateau, il s'agit de repas fournis à des personnes dans leur cadre de travail, à l'intérieur d'une collectivité : c'est en principe le champ de la restauration de collectivités (IDCC 1266), et non celui des chaînes de cafétérias.

Cas n° 3 — Un salarié qui hésite entre deux conventions

Un employé d'une cafétéria de galerie commerciale lit « HCR » dans une offre d'emploi et « IDCC 2060 » sur son bulletin. C'est la mention du bulletin qui renseigne sur la convention appliquée par l'employeur. En cas de doute sur le bon rattachement, l'activité principale de l'entreprise et l'existence d'une chaîne de trois établissements sous la même enseigne permettent de trancher.

Questions fréquentes

L'IDCC 2060 désigne la convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998, publiée sous la brochure du Journal officiel n° 3297. Elle a été étendue par arrêté du 20 décembre 1999, publié au Journal officiel du 29 décembre 1999, et elle est en vigueur.

Les établissements de chaînes de cafétérias : au moins trois établissements sous une enseigne commerciale identique, dont l'activité principale est la vente d'aliments et de boissons variés en libre-service, que le client place sur son plateau et paie avant de consommer. Une cafétéria indépendante, hors chaîne, ne remplit pas ce critère.

La convention cite le code 55.3A de l'ancienne nomenclature, dont l'équivalent actuel est le 56.10B, cafétérias et autres libres-services. Ce code est un indice : c'est l'activité réelle de l'entreprise et son appartenance à une chaîne qui déterminent la convention applicable.

Ce sont deux références du même texte. L'IDCC 2060 est l'identifiant de la convention utilisé notamment sur les bulletins de paie et dans les déclarations sociales. La brochure 3297 est le numéro de publication de la convention par le Journal officiel. La brochure 3245, parfois citée par erreur, est celle de la restauration rapide.

Sur le bulletin de paie, qui doit mentionner l'intitulé de la convention collective applicable selon l'article R. 3243-1 du code du travail. À défaut, l'employeur doit pouvoir l'indiquer, et le texte de la convention doit être tenu à la disposition des salariés.
Cette fiche a une vocation informative. La convention collective réellement applicable à votre situation peut différer (accord d'entreprise, dérogation, multi-activité). Vérifiez la mention « Convention collective applicable » sur votre bulletin de paie (article R3243-1 du Code du travail) ou demandez-la à votre employeur. Pour le texte officiel en vigueur, référez-vous à Légifrance.
Page mise à jour le 02/10/2026.