Prévention Incendie La Théorie du Feu (Connaître l'ennemi)

Module 1 / 4

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Module 1 : Théorie du Feu 12 min de lecture

Les Classes de Feu

Tous les feux ne se ressemblent pas. Pour choisir la bonne méthode d'extinction, il faut d'abord identifier la nature du combustible en feu.

Besoin de choisir vite ? Le sélecteur interactif classe de feu → agent extincteur de notre dossier sur le triangle du feu donne, pour chaque classe, les agents adaptés et ceux à ne jamais utiliser.

Le saviez-vous ?

Jeter de l'eau sur une friteuse en feu projette instantanément une gerbe de gras enflammé.
L'eau, plus dense que l'huile, tombe au fond du bain puis se vaporise brutalement au contact d'un corps gras porté bien au-delà de 100 °C : la vapeur produite entraîne l'huile enflammée hors du récipient. Une bonne intention avec le mauvais agent extincteur peut être mortelle : c'est pourquoi connaître les classes de feu est essentiel.

Les 5 classes de feu

Classe A - Feux de solides

Le feu qui "braise" - Matériaux qui forment des braises en brûlant.

Bois Papier Carton Tissus Végétaux

Extinction : Eau (refroidissement et pénétration)

Classe B - Feux de liquides ou solides liquéfiables

Le feu qui "coule" - Liquides inflammables et matières qui fondent.

Essence Solvants Alcools Huiles Plastiques

Extinction : Poudre, CO2, mousse (étouffement)

Classe C - Feux de gaz

Le feu invisible - Gaz inflammables sous pression ou non.

Butane Propane Gaz naturel Hydrogène

Action prioritaire : Couper l'arrivée de gaz (si possible sans danger)

Classe D - Feux de métaux

Le feu spécial - Métaux combustibles (environnement industriel spécifique).

Magnésium Aluminium Sodium Titane

JAMAIS d'eau ! Extinction : Poudres spéciales classe D

Classe F - Feux d'auxiliaires de cuisson

Le feu de cuisine - Huiles et graisses alimentaires (friteuses, poêles).

Huile de friture Graisses animales Huiles végétales

JAMAIS d'eau (risque de boule de feu) ! Extinction : Couverture anti-feu, extincteur classe F

Et les feux d'origine électrique ?

Important : Les feux d'origine électrique ne constituent pas une classe à part entière.

L'électricité n'est pas un combustible, c'est une source d'énergie (l'élément déclencheur). Une fois le feu déclenché, il brûle le matériau environnant (plastique, bois, etc.) qui a sa propre classe.

INTERDIT si sous tension

Eau (conductrice)
Mousse

AUTORISÉ

CO2 (gaz non conducteur)
Poudre (attention aux dégâts)
Couper le courant puis eau

Tableau récapitulatif simplifié

Ce qui brûle	Classe	Extincteur recommandé
Bois / Papier / Carton	A	Eau ou Eau + Additif
Tableau électrique / Ordinateur	Électrique	CO2
Essence / Huile moteur	B	Poudre ou CO2
Huile de friture	F	Couverture ou extincteur classe F

Règle d'or : En cas de doute, ne prenez pas de risque. Évacuez et appelez les pompiers (18 ou 112).

À retenir

Classe A (solides) : Eau pour refroidir
Classe B (liquides) : CO2 ou poudre pour étouffer
Classe F (huiles de cuisine) : JAMAIS d'eau ! Couverture ou extincteur spécial
Feux électriques : CO2 ou couper le courant d'abord
Toujours regarder le pictogramme sur l'extincteur avant de l'utiliser

Questions fréquentes

La norme NF EN 2 définit cinq classes : A pour les feux de solides formant des braises (bois, papier, carton, tissu), B pour les liquides et solides liquéfiables (essence, solvants, plastiques fondants), C pour les gaz inflammables (butane, propane, gaz naturel, hydrogène), D pour les métaux combustibles (magnésium, sodium, titane, aluminium en poudre) et F pour les huiles et graisses d'auxiliaires de cuisson.

Non. La classe E n'existe pas dans la norme NF EN 2. Un feu d'origine électrique n'est pas une classe de feu mais une cause de départ de feu : ce qui brûle, ce sont les isolants, les plastiques ou les poussières autour du conducteur. Le courant constitue un danger supplémentaire pour l'intervenant, d'où la mention spécifique portée sur les extincteurs autorisés sur installations sous tension.

En identifiant le combustible qui brûle, pas les flammes. Un feu de cartons est un feu de classe A même s'il est très violent ; un bidon de solvant renversé et enflammé est un feu de classe B même s'il paraît modeste. Ce réflexe conditionne le choix de l'extincteur : en cas de doute sur la nature du combustible, on n'intervient pas et on évacue.

Classe A : eau pulvérisée, qui refroidit et pénètre les braises. Classe B : mousse, CO2 ou poudre, qui étouffent ou inhibent. Classe C : couper d'abord l'arrivée de gaz, puis poudre ABC. Classe D : uniquement des poudres spéciales D, jamais d'eau. Classe F : uniquement un agent classe F, par saponification. L'étiquette de l'appareil, normalisée, indique par pictogrammes les classes autorisées.

Parce que les métaux combustibles portés à haute température décomposent l'eau et libèrent de l'hydrogène, gaz extrêmement inflammable et explosif. Projeter de l'eau sur un feu de magnésium ou de sodium aggrave donc violemment le sinistre. Ces feux relèvent de poudres spéciales de classe D et, le plus souvent, de l'intervention des sapeurs-pompiers.

Non, et c'est une distinction importante. Les huiles et graisses de cuisson brûlent à très haute température et se comportent différemment des hydrocarbures : un agent extincteur de classe B peut ne pas empêcher la réinflammation d'une friteuse. La classe F a précisément été créée pour ces feux, avec des agents qui saponifient la surface du corps gras.

Sources & références

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