Accidents du travail :
Débits de boissons
Code NAF 5630Z · Restauration — 1 542 accidents en 2024 pour 83 310 salariés. Fréquence, gravité, causes et évolution : la fiche complète.
Un risque inférieur ou comparable à la moyenne
Indice de fréquence = accidents du travail en premier règlement pour 1 000 salariés. Autres indicateurs 2024 du secteur : taux de fréquence 12,1 (AT par million d'heures), taux de gravité 1,03 (journées perdues pour 1 000 heures). Ce secteur relève principalement du grand secteur « Services, commerces et industries de l'alimentation » (CTN DD).
L'évolution année par année
Millésimes publiés en open data par l'Assurance Maladie (2022 n'est pas disponible dans ce format). Effectifs couverts en 2024 : 83 310 salariés du régime général.
De quoi sont faits ces accidents ?
Répartition 2024 des accidents dont la cause est renseignée (882 AT). Ces familles de risques orientent directement le plan de prévention et le DUERP.
La gravité, au-delà du nombre
| Indicateur 2024 | Valeur |
|---|---|
| Accidents avec au moins 4 jours d'arrêt | 1 423 |
| Nouvelles incapacités permanentes (IP) | 53 |
| Décès | 3 |
| Journées d'incapacité temporaire indemnisées | 130 996 |
Chaque journée d'IT est une journée de travail perdue indemnisée — l'équivalent de 595 salariés absents une année entière. Pour l'employeur, ces sinistres pèsent directement sur le taux de cotisation AT/MP.
Agir sur ces risques
Source : Assurance Maladie — Risques professionnels (système national de tarification, SNTRP), fichiers « Risque AT par CTN × NAF », données 2024 (dernier millésime publié). Salariés du régime général ; les cases non communiquées par l'assureur (secret statistique) sont exclues des totaux. Page mise à jour à chaque nouveau millésime.