Données officielles 2024 · Assurance Maladie — Risques professionnels

Accidents du travail :
Transformation et conservation de fruits

Code NAF 1039B · Industries alimentaires — 231 accidents en 2024 pour 7 679 salariés. Fréquence, gravité, causes et évolution : la fiche complète.

231
accidents en 2024
30,1
AT / 1 000 salariés (moy. nationale : 26,4)
0
décès
26 k
journées de travail perdues

Un risque supérieur à la moyenne

Transformation et conservation de fruits30,1
Moyenne nationale tous secteurs (2024)26,4

Indice de fréquence = accidents du travail en premier règlement pour 1 000 salariés. Autres indicateurs 2024 du secteur : taux de fréquence 17,7 (AT par million d'heures), taux de gravité 2,00 (journées perdues pour 1 000 heures). Ce secteur relève principalement du grand secteur « Services, commerces et industries de l'alimentation » (CTN DD).

L'évolution année par année

2021319 AT · IF 41,9 · 0 décès
2023261 AT · IF 35,3 · 0 décès
2024231 AT · IF 30,1 · 0 décès

Millésimes publiés en open data par l'Assurance Maladie (2022 n'est pas disponible dans ce format). Effectifs couverts en 2024 : 7 679 salariés du régime général.

De quoi sont faits ces accidents ?

Manutention manuelle41,1 %
Chutes de plain-pied17,7 %
Outillage à main11,3 %
Risque machines7,1 %
Chutes de hauteur6,4 %
Risque chimique5,7 %
Manutention mécanique3,5 %
Risque routier2,8 %
Autres risques2,1 %
Risque physique (dont électrique)1,4 %
Agressions (y compris par animaux)0,7 %

Répartition 2024 des accidents dont la cause est renseignée (141 AT). Ces familles de risques orientent directement le plan de prévention et le DUERP.

La gravité, au-delà du nombre

Indicateur 2024Valeur
Accidents avec au moins 4 jours d'arrêt202
Nouvelles incapacités permanentes (IP)19
Décès0
Journées d'incapacité temporaire indemnisées26 124

Chaque journée d'IT est une journée de travail perdue indemnisée — l'équivalent de 119 salariés absents une année entière. Pour l'employeur, ces sinistres pèsent directement sur le taux de cotisation AT/MP.

Agir sur ces risques

Sensibilisations HSE en ligne
Gestes et postures, risque machines, travail en hauteur…
Passeport de Prévention
L'obligation employeur 2026 pour tracer les formations sécurité.
Tableaux des maladies professionnelles
Reconnaissance des MP liées à ces expositions.
Durées d'arrêt par pathologie
Références d'arrêts et indemnisation (IJSS).

Source : Assurance Maladie — Risques professionnels (système national de tarification, SNTRP), fichiers « Risque AT par CTN × NAF », données 2024 (dernier millésime publié). Salariés du régime général ; les cases non communiquées par l'assureur (secret statistique) sont exclues des totaux. Page mise à jour à chaque nouveau millésime.

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