Agriculture & Agroalimentaire

Boucher Industriel / Désosseur

Réalise la découpe, le désossage et le parage des carcasses en abattoir ou atelier de transformation. Travail en environnement réfrigéré.

Bovin Porcin Volaille

Débutant (0-2 ans)

22k – 25k€

brut / an

1 430€ – 1 625€ net / mois estimé

22k€ Médian : 23.5k€ 25k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 22k-25k€ Confirmé (3-7 ans) – 26k-31k€ Senior (8+ ans) – 31k-36k€

Salaire Boucher Industriel / Désosseur Débutant (0-2 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

22 000€ – 25 000€

Brut mensuel

1 833€ – 2 083€

Net mensuel estimé

1 430€ – 1 625€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Boucher Industriel / Désosseur

Les profils débutants en Boucher Industriel / Désosseur trouvent rapidement un emploi. La demande est forte et les salaires d'entrée sont en progression de 3 à 5% par rapport à 2024. Misez sur les certifications et les stages pour viser le haut de la fourchette.

Négocier son salaire de Boucher Industriel / Désosseur

Même en début de carrière, ne descendez pas sous 22 000€ brut/an. Valorisez vos diplômes, alternances et compétences transverses (langues, outils numériques).

Progression salariale — Boucher Industriel / Désosseur

Débutant (0-2 ans)

22k – 25k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

26k – 31k€

brut / an

+21% vs débutant

Senior (8+ ans)

31k – 36k€

brut / an

+43% vs débutant

En Agriculture & Agroalimentaire, un Boucher Industriel / Désosseur peut espérer une progression salariale de +43% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 22k€ à 36k€ brut annuel.

Boucher Industriel / Désosseur Débutant (0-2 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

25k – 29k€ brut/an · net mensuel : 1 644€ – 1 869€

Province -10%

20k – 23k€ brut/an · net mensuel : 1 287€ – 1 463€

Questions fréquentes — Boucher Industriel / Désosseur Débutant (0-2 ans)

En 2026, un Boucher Industriel / Désosseur débutant (0-2 ans) gagne entre 1 430€ et 1 625€ net par mois (soit 22 000€ à 25 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 23 500€ brut/an.

Un Boucher Industriel / Désosseur débute entre 22k et 25k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 31k–36k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +43% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Boucher Industriel / Désosseur débutant (0-2 ans) peut espérer 25k–29k€ brut/an en région parisienne, contre 20k–23k€ en province.