IDCC 1534 · En vigueur

Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes du 27 juin 2018

Fiche technique de l'IDCC 1534 : numéro, brochure JORF 3179, codes NAF, secteur, état juridique. Pour les grilles de salaires, primes et droits, consultez la convention complète de l'industrie de la viande.

IDCC
1534
Brochure JORF
3179
Secteur
Industrie
Date de création
27/06/2018
Date d'extension
06/11/2020

Convention complète disponible

Texte intégral, grilles de salaires, dispositions détaillées

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Présentation

L'IDCC 1534 désigne la convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes, dans sa version refondue par l'avenant du 27 juin 2018 (elle remplace le texte historique du 20 février 1969). Elle est référencée sous la brochure JORF n° 3179 et a été étendue par arrêté du 6 novembre 2020 (JORF du 21 novembre 2020), ce qui la rend applicable à toutes les entreprises entrant dans son champ, adhérentes ou non aux organisations signataires.

Son champ d'application couvre les entreprises dont l'activité principale relève de la filière viande de boucherie (bovine, porcine, ovine, caprine) : abattage des animaux de boucherie, découpe et désossage, transformation des viandes, préparation et transformation des abats (triperie), ainsi que le commerce de gros des viandes et abats. Les codes NAF les plus fréquemment rattachés sont le 10.11Z (transformation et conservation de la viande de boucherie) et le 46.32A (commerce de gros de viandes de boucherie) — correspondance indicative : c'est l'activité réelle de l'entreprise, et non le seul code APE, qui détermine la convention applicable. Vérifiez la mention portée sur votre bulletin de paie.

Ce que contient la convention complète

Le texte conventionnel organise l'ensemble de la relation de travail dans la filière : classification des emplois, salaires minima de branche, primes, durée du travail et travail de nuit ou du dimanche propres aux métiers de l'abattage et de la découpe, préavis, congés, prévoyance et conditions de rupture du contrat.

La présente fiche est une fiche d'identité technique : elle sert à identifier la convention (numéro IDCC, brochure, champ d'application, état juridique) et à retrouver le texte officiel sur Légifrance.

Champ d'application

Cette convention concerne principalement les entreprises classées sous les codes NAF suivants :

10.11Z 46.32A

Liste indicative — votre convention réelle peut différer selon l'activité principale réellement exercée et les éventuels accords d'entreprise.

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Points clés

  • Numéro IDCC : 1534 — mention à retrouver sur le bulletin de paie ou dans la DSN de l'employeur.
  • Brochure JORF : n° 3179.
  • Texte de base : convention refondue par avenant du 27 juin 2018 (remplace le texte du 20 février 1969).
  • Extension : arrêté du 6 novembre 2020, publié au JORF du 21 novembre 2020 — applicable à toutes les entreprises du champ.
  • Champ d'application : abattage, découpe, désossage et transformation des viandes de boucherie (bovine, porcine, ovine, caprine), transformation des abats, commerce de gros des viandes et abats.
  • Codes NAF indicatifs : 10.11Z (transformation et conservation de la viande de boucherie) et 46.32A (commerce de gros de viandes de boucherie).
  • État : en vigueur étendue.
  • Texte officiel : consultable gratuitement sur Légifrance (identifiant KALICONT000005635451).

Questions fréquentes

L'IDCC 1534 identifie la convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes, dans sa version issue de l'avenant du 27 juin 2018. Ce numéro à quatre chiffres est attribué par le ministère du Travail pour identifier chaque convention collective de façon unique.

La convention IDCC 1534 est publiée sous la brochure n° 3179 des Journaux officiels. Le numéro de brochure sert au classement éditorial des conventions ; c'est l'IDCC qui fait foi pour identifier la convention applicable.

Les entreprises dont l'activité principale est l'abattage des animaux de boucherie (bovins, porcins, ovins, caprins), la découpe, le désossage et la transformation des viandes, la préparation des abats, ou le commerce de gros des viandes et abats. Les codes NAF les plus courants sont 10.11Z et 46.32A, à titre indicatif.

Regardez la mention convention collective applicable sur votre bulletin de paie, obligatoire selon l'article R3243-1 du Code du travail, ou demandez l'information à votre employeur. Le code APE seul ne suffit pas : une entreprise peut appliquer une convention différente de celle suggérée par son code NAF.

Oui. Le texte du 27 juin 2018 a été étendu par arrêté du 6 novembre 2020, publié au JORF du 21 novembre 2020. Il s'applique donc à toutes les entreprises entrant dans son champ d'application, qu'elles soient ou non adhérentes aux organisations patronales signataires.

Le texte intégral est consultable gratuitement sur Légifrance sous l'identifiant KALICONT000005635451, avec l'ensemble des avenants et accords rattachés. Pour une lecture vulgarisée des salaires, primes et droits, consultez notre dossier complet dédié à la convention de l'industrie de la viande.
Cette fiche a une vocation informative. La convention collective réellement applicable à votre situation peut différer (accord d'entreprise, dérogation, multi-activité). Vérifiez la mention « Convention collective applicable » sur votre bulletin de paie (article R3243-1 du Code du travail) ou demandez-la à votre employeur. Pour le texte officiel en vigueur, référez-vous à Légifrance.
Page mise à jour le 20/07/2026.