Hôtellerie-Restauration

Boulanger (Hôtellerie / Restauration)

Prépare et cuit les pains, viennoiseries et pâtes pour les différents services (petit-déjeuner, restaurant, banquets).

Pains au levain Viennoiseries Spécialités sans gluten

Débutant (0-2 ans)

25k – 30k€

brut / an

1 625€ – 1 950€ net / mois estimé

25k€ Médian : 27.5k€ 30k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 25k-30k€ Confirmé (3-7 ans) – 30k-36k€ Senior (8+ ans) – 36k-42k€

Salaire Boulanger (Hôtellerie / Restauration) Débutant (0-2 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

25 000€ – 30 000€

Brut mensuel

2 083€ – 2 500€

Net mensuel estimé

1 625€ – 1 950€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Boulanger (Hôtellerie / Restauration)

Les profils débutants en Boulanger (Hôtellerie / Restauration) trouvent rapidement un emploi. La demande est forte et les salaires d'entrée sont en progression de 3 à 5% par rapport à 2024. Misez sur les certifications et les stages pour viser le haut de la fourchette.

Négocier son salaire de Boulanger (Hôtellerie / Restauration)

Même en début de carrière, ne descendez pas sous 25 000€ brut/an. Valorisez vos diplômes, alternances et compétences transverses (langues, outils numériques).

Progression salariale — Boulanger (Hôtellerie / Restauration)

Débutant (0-2 ans)

25k – 30k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

30k – 36k€

brut / an

+20% vs débutant

Senior (8+ ans)

36k – 42k€

brut / an

+42% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Boulanger (Hôtellerie / Restauration) peut espérer une progression salariale de +42% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 25k€ à 42k€ brut annuel.

Boulanger (Hôtellerie / Restauration) Débutant (0-2 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

29k – 35k€ brut/an · net mensuel : 1 869€ – 2 243€

Province -10%

23k – 27k€ brut/an · net mensuel : 1 463€ – 1 755€

Questions fréquentes — Boulanger (Hôtellerie / Restauration) Débutant (0-2 ans)

En 2026, un Boulanger (Hôtellerie / Restauration) débutant (0-2 ans) gagne entre 1 625€ et 1 950€ net par mois (soit 25 000€ à 30 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 27 500€ brut/an.

Un Boulanger (Hôtellerie / Restauration) débute entre 25k et 30k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 36k–42k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +42% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Boulanger (Hôtellerie / Restauration) débutant (0-2 ans) peut espérer 29k–35k€ brut/an en région parisienne, contre 23k–27k€ en province.