Hôtellerie-Restauration

Économe / Acheteur F&B

Gère les stocks, négocie avec les fournisseurs et optimise les coûts d'achat des matières premières (nourriture et boissons).

Centrale d'achat Hôtel indépendant Groupe de restauration

Débutant (0-2 ans)

28k – 34k€

brut / an

1 820€ – 2 210€ net / mois estimé

28k€ Médian : 31.0k€ 34k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 28k-34k€ Confirmé (3-7 ans) – 34k-42k€ Senior (8+ ans) – 42k-50k€

Salaire Économe / Acheteur F&B Débutant (0-2 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

28 000€ – 34 000€

Brut mensuel

2 333€ – 2 833€

Net mensuel estimé

1 820€ – 2 210€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Économe / Acheteur F&B

Les profils débutants en Économe / Acheteur F&B trouvent rapidement un emploi. La demande est forte et les salaires d'entrée sont en progression de 3 à 5% par rapport à 2024. Misez sur les certifications et les stages pour viser le haut de la fourchette.

Négocier son salaire de Économe / Acheteur F&B

Même en début de carrière, ne descendez pas sous 28 000€ brut/an. Valorisez vos diplômes, alternances et compétences transverses (langues, outils numériques).

Progression salariale — Économe / Acheteur F&B

Débutant (0-2 ans)

28k – 34k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

34k – 42k€

brut / an

+23% vs débutant

Senior (8+ ans)

42k – 50k€

brut / an

+48% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Économe / Acheteur F&B peut espérer une progression salariale de +48% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 28k€ à 50k€ brut annuel.

Économe / Acheteur F&B Débutant (0-2 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

32k – 39k€ brut/an · net mensuel : 2 093€ – 2 542€

Province -10%

25k – 31k€ brut/an · net mensuel : 1 638€ – 1 989€

Questions fréquentes — Économe / Acheteur F&B Débutant (0-2 ans)

En 2026, un Économe / Acheteur F&B débutant (0-2 ans) gagne entre 1 820€ et 2 210€ net par mois (soit 28 000€ à 34 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 31 000€ brut/an.

Un Économe / Acheteur F&B débute entre 28k et 34k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 42k–50k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +48% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Économe / Acheteur F&B débutant (0-2 ans) peut espérer 32k–39k€ brut/an en région parisienne, contre 25k–31k€ en province.