Hôtellerie-Restauration

Économe / Acheteur F&B

Gère les stocks, négocie avec les fournisseurs et optimise les coûts d'achat des matières premières (nourriture et boissons).

Centrale d'achat Hôtel indépendant Groupe de restauration

Senior (8+ ans)

42k – 50k€

brut / an

2 730€ – 3 250€ net / mois estimé

42k€ Médian : 46.0k€ 50k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 28k-34k€ Confirmé (3-7 ans) – 34k-42k€ Senior (8+ ans) – 42k-50k€

Salaire Économe / Acheteur F&B Senior (8+ ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

42 000€ – 50 000€

Brut mensuel

3 500€ – 4 167€

Net mensuel estimé

2 730€ – 3 250€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Économe / Acheteur F&B

Les profils seniors en Économe / Acheteur F&B peuvent prétendre à des postes d'encadrement ou d'expertise technique. À ce niveau, le variable (primes, intéressement) peut représenter 10 à 20% du package total.

Négocier son salaire de Économe / Acheteur F&B

À votre niveau, négociez le package global : fixe + variable + avantages (véhicule, télétravail, formation). Le brut seul ne reflète pas votre rémunération réelle.

Progression salariale — Économe / Acheteur F&B

Débutant (0-2 ans)

28k – 34k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

34k – 42k€

brut / an

+23% vs débutant

Senior (8+ ans)

42k – 50k€

brut / an

+48% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Économe / Acheteur F&B peut espérer une progression salariale de +48% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 28k€ à 50k€ brut annuel.

Économe / Acheteur F&B Senior (8+ ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

48k – 57k€ brut/an · net mensuel : 3 139€ – 3 737€

Province -10%

38k – 45k€ brut/an · net mensuel : 2 457€ – 2 925€

Questions fréquentes — Économe / Acheteur F&B Senior (8+ ans)

En 2026, un Économe / Acheteur F&B senior (8+ ans) gagne entre 2 730€ et 3 250€ net par mois (soit 42 000€ à 50 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 46 000€ brut/an.

Un Économe / Acheteur F&B débute entre 28k et 34k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 42k–50k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +48% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Économe / Acheteur F&B senior (8+ ans) peut espérer 48k–57k€ brut/an en région parisienne, contre 38k–45k€ en province.