Hôtellerie-Restauration

Commis de Cuisine

Réalise les préparations préliminaires, dresse les plats et veille à la propreté de son poste sous la direction du chef de partie.

Chaud Froid Gastronomie

Senior (8+ ans)

28k – 32k€

brut / an

1 820€ – 2 080€ net / mois estimé

28k€ Médian : 30.0k€ 32k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 22k-25k€ Confirmé (3-7 ans) – 25k-28k€ Senior (8+ ans) – 28k-32k€

Salaire Commis de Cuisine Senior (8+ ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

28 000€ – 32 000€

Brut mensuel

2 333€ – 2 667€

Net mensuel estimé

1 820€ – 2 080€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Commis de Cuisine

Les profils seniors en Commis de Cuisine peuvent prétendre à des postes d'encadrement ou d'expertise technique. À ce niveau, le variable (primes, intéressement) peut représenter 10 à 20% du package total.

Négocier son salaire de Commis de Cuisine

À votre niveau, négociez le package global : fixe + variable + avantages (véhicule, télétravail, formation). Le brut seul ne reflète pas votre rémunération réelle.

Progression salariale — Commis de Cuisine

Débutant (0-2 ans)

22k – 25k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

25k – 28k€

brut / an

+13% vs débutant

Senior (8+ ans)

28k – 32k€

brut / an

+28% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Commis de Cuisine peut espérer une progression salariale de +28% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 22k€ à 32k€ brut annuel.

Commis de Cuisine Senior (8+ ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

32k – 37k€ brut/an · net mensuel : 2 093€ – 2 392€

Province -10%

25k – 29k€ brut/an · net mensuel : 1 638€ – 1 872€

Questions fréquentes — Commis de Cuisine Senior (8+ ans)

En 2026, un Commis de Cuisine senior (8+ ans) gagne entre 1 820€ et 2 080€ net par mois (soit 28 000€ à 32 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 30 000€ brut/an.

Un Commis de Cuisine débute entre 22k et 25k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 28k–32k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +28% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Commis de Cuisine senior (8+ ans) peut espérer 32k–37k€ brut/an en région parisienne, contre 25k–29k€ en province.