Hôtellerie-Restauration

Commis de Cuisine

Réalise les préparations préliminaires, dresse les plats et veille à la propreté de son poste sous la direction du chef de partie.

Chaud Froid Gastronomie

Confirmé (3-7 ans)

25k – 28k€

brut / an

1 625€ – 1 820€ net / mois estimé

25k€ Médian : 26.5k€ 28k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 22k-25k€ Confirmé (3-7 ans) – 25k-28k€ Senior (8+ ans) – 28k-32k€

Salaire Commis de Cuisine Confirmé (3-7 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

25 000€ – 28 000€

Brut mensuel

2 083€ – 2 333€

Net mensuel estimé

1 625€ – 1 820€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Commis de Cuisine

Avec 3 à 7 ans d'expérience, le Commis de Cuisine confirmé est le profil le plus recherché en Hôtellerie-Restauration. C'est la tranche d'expérience où la négociation salariale a le plus d'impact — ne vous sous-estimez pas.

Négocier son salaire de Commis de Cuisine

Visez le médian à 26 500€ comme base de négociation. Si vous avez des spécialisations rares ou des certifications, demandez le haut de fourchette.

Progression salariale — Commis de Cuisine

Débutant (0-2 ans)

22k – 25k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

25k – 28k€

brut / an

+13% vs débutant

Senior (8+ ans)

28k – 32k€

brut / an

+28% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Commis de Cuisine peut espérer une progression salariale de +28% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 22k€ à 32k€ brut annuel.

Commis de Cuisine Confirmé (3-7 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

29k – 32k€ brut/an · net mensuel : 1 869€ – 2 093€

Province -10%

23k – 25k€ brut/an · net mensuel : 1 463€ – 1 638€

Questions fréquentes — Commis de Cuisine Confirmé (3-7 ans)

En 2026, un Commis de Cuisine confirmé (3-7 ans) gagne entre 1 625€ et 1 820€ net par mois (soit 25 000€ à 28 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 26 500€ brut/an.

Un Commis de Cuisine débute entre 22k et 25k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 28k–32k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +28% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Commis de Cuisine confirmé (3-7 ans) peut espérer 29k–32k€ brut/an en région parisienne, contre 23k–25k€ en province.