Hôtellerie-Restauration

Chef Sommelier

Sélectionne, achète et conseille les vins, forme l'équipe de salle et gère les accords mets/vins.

Gastronomie Luxe Événementiel

Confirmé (3-7 ans)

36k – 45k€

brut / an

2 340€ – 2 925€ net / mois estimé

36k€ Médian : 40.5k€ 45k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 30k-36k€ Confirmé (3-7 ans) – 36k-45k€ Senior (8+ ans) – 45k-58k€

Salaire Chef Sommelier Confirmé (3-7 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

36 000€ – 45 000€

Brut mensuel

3 000€ – 3 750€

Net mensuel estimé

2 340€ – 2 925€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Chef Sommelier

Avec 3 à 7 ans d'expérience, le Chef Sommelier confirmé est le profil le plus recherché en Hôtellerie-Restauration. C'est la tranche d'expérience où la négociation salariale a le plus d'impact — ne vous sous-estimez pas.

Négocier son salaire de Chef Sommelier

Visez le médian à 40 500€ comme base de négociation. Si vous avez des spécialisations rares ou des certifications, demandez le haut de fourchette.

Progression salariale — Chef Sommelier

Débutant (0-2 ans)

30k – 36k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

36k – 45k€

brut / an

+23% vs débutant

Senior (8+ ans)

45k – 58k€

brut / an

+56% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Chef Sommelier peut espérer une progression salariale de +56% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 30k€ à 58k€ brut annuel.

Chef Sommelier Confirmé (3-7 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

41k – 52k€ brut/an · net mensuel : 2 691€ – 3 364€

Province -10%

32k – 41k€ brut/an · net mensuel : 2 106€ – 2 633€

Questions fréquentes — Chef Sommelier Confirmé (3-7 ans)

En 2026, un Chef Sommelier confirmé (3-7 ans) gagne entre 2 340€ et 2 925€ net par mois (soit 36 000€ à 45 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 40 500€ brut/an.

Un Chef Sommelier débute entre 30k et 36k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 45k–58k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +56% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Chef Sommelier confirmé (3-7 ans) peut espérer 41k–52k€ brut/an en région parisienne, contre 32k–41k€ en province.