Hôtellerie-Restauration

Chef de Projet Restauration

Lance de nouveaux concepts, orchestre les travaux et garantit la cohérence de l'offre F&B.

Concept Menu engineering Pop-up & événements

Confirmé (3-7 ans)

42k – 54k€

brut / an

2 730€ – 3 510€ net / mois estimé

42k€ Médian : 48.0k€ 54k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 34k-42k€ Confirmé (3-7 ans) – 42k-54k€ Senior (8+ ans) – 54k-72k€

Salaire Chef de Projet Restauration Confirmé (3-7 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

42 000€ – 54 000€

Brut mensuel

3 500€ – 4 500€

Net mensuel estimé

2 730€ – 3 510€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Chef de Projet Restauration

Avec 3 à 7 ans d'expérience, le Chef de Projet Restauration confirmé est le profil le plus recherché en Hôtellerie-Restauration. C'est la tranche d'expérience où la négociation salariale a le plus d'impact — ne vous sous-estimez pas.

Négocier son salaire de Chef de Projet Restauration

Visez le médian à 48 000€ comme base de négociation. Si vous avez des spécialisations rares ou des certifications, demandez le haut de fourchette.

Progression salariale — Chef de Projet Restauration

Débutant (0-2 ans)

34k – 42k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

42k – 54k€

brut / an

+26% vs débutant

Senior (8+ ans)

54k – 72k€

brut / an

+66% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Chef de Projet Restauration peut espérer une progression salariale de +66% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 34k€ à 72k€ brut annuel.

Chef de Projet Restauration Confirmé (3-7 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

48k – 62k€ brut/an · net mensuel : 3 139€ – 4 036€

Province -10%

38k – 49k€ brut/an · net mensuel : 2 457€ – 3 159€

Questions fréquentes — Chef de Projet Restauration Confirmé (3-7 ans)

En 2026, un Chef de Projet Restauration confirmé (3-7 ans) gagne entre 2 730€ et 3 510€ net par mois (soit 42 000€ à 54 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 48 000€ brut/an.

Un Chef de Projet Restauration débute entre 34k et 42k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 54k–72k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +66% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Chef de Projet Restauration confirmé (3-7 ans) peut espérer 48k–62k€ brut/an en région parisienne, contre 38k–49k€ en province.