Hôtellerie-Restauration

Pizzaiolo

Prépare les pâtes, sélectionne les ingrédients et gère la cuisson des pizzas au four à bois, gaz ou électrique.

Pizza Napolitaine Pizza Romaine Pizza Gourmet

Confirmé (3-7 ans)

28k – 34k€

brut / an

1 820€ – 2 210€ net / mois estimé

28k€ Médian : 31.0k€ 34k€

Changer le niveau d'expérience :

Débutant (0-2 ans) – 24k-28k€ Confirmé (3-7 ans) – 28k-34k€ Senior (8+ ans) – 34k-40k€

Salaire Pizzaiolo Confirmé (3-7 ans) — Détail brut & net 2026

Brut annuel

28 000€ – 34 000€

Brut mensuel

2 333€ – 2 833€

Net mensuel estimé

1 820€ – 2 210€

avant impôt sur le revenu

Calcul brut/net précis →

Tendance du marché 2026 — Pizzaiolo

Avec 3 à 7 ans d'expérience, le Pizzaiolo confirmé est le profil le plus recherché en Hôtellerie-Restauration. C'est la tranche d'expérience où la négociation salariale a le plus d'impact — ne vous sous-estimez pas.

Négocier son salaire de Pizzaiolo

Visez le médian à 31 000€ comme base de négociation. Si vous avez des spécialisations rares ou des certifications, demandez le haut de fourchette.

Progression salariale — Pizzaiolo

Débutant (0-2 ans)

24k – 28k€

brut / an

Confirmé (3-7 ans)

28k – 34k€

brut / an

+19% vs débutant

Senior (8+ ans)

34k – 40k€

brut / an

+42% vs débutant

En Hôtellerie-Restauration, un Pizzaiolo peut espérer une progression salariale de +42% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 24k€ à 40k€ brut annuel.

Pizzaiolo Confirmé (3-7 ans) — Île-de-France vs Province

Île-de-France +15%

32k – 39k€ brut/an · net mensuel : 2 093€ – 2 542€

Province -10%

25k – 31k€ brut/an · net mensuel : 1 638€ – 1 989€

Questions fréquentes — Pizzaiolo Confirmé (3-7 ans)

En 2026, un Pizzaiolo confirmé (3-7 ans) gagne entre 1 820€ et 2 210€ net par mois (soit 28 000€ à 34 000€ brut annuel). Le salaire médian se situe à 31 000€ brut/an.

Un Pizzaiolo débute entre 24k et 28k€ brut/an. Avec l'expérience, le salaire progresse jusqu'à 34k–40k€ pour un profil senior, soit une progression d'environ +42% sur l'ensemble de la carrière.

Oui, les salaires en Île-de-France sont en moyenne 15% supérieurs à la moyenne nationale. Un Pizzaiolo confirmé (3-7 ans) peut espérer 32k–39k€ brut/an en région parisienne, contre 25k–31k€ en province.