Salaire Gouvernante Générale — confirmé
Supervise l'entretien des chambres, le linge, la gestion des stocks et la qualité des prestations ménage.
Changer le niveau d'expérience :
Salaire Gouvernante Générale Confirmé (3-7 ans) — Détail brut & net 2026
Progression salariale — Gouvernante Générale
En Hôtellerie-Restauration, un Gouvernante Générale peut espérer une progression salariale de +42% entre le début et le sommet de carrière, soit un passage de 30k€ à 52k€ brut annuel.
Le métier de gouvernante générale en bref
La gouvernante générale (ou le gouvernant général) dirige le service des étages d'un hôtel : propreté et contrôle des chambres et des parties communes, linge, produits et stocks, plannings des femmes et valets de chambre. Dans les grands établissements, elle encadre des gouvernantes d'étage ; dans un hôtel plus petit, elle cumule encadrement et contrôle sur le terrain. C'est un poste d'encadrement : l'enquête BMO le range parmi les agents de maîtrise.
Fiche ROME France Travail G1503 « Management du personnel d'étage ». Convention collective de référence : hôtels, cafés, restaurants (IDCC 1979).
L'enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 de France Travail compte au moins 4 300 projets de recrutement d'agents de maîtrise de l'hôtellerie et des structures de loisirs, famille qui inclut les gouvernantes.
Diplômes et titres pour devenir gouvernante
| Diplôme ou titre | Niveau | Fiche RNCP |
|---|---|---|
| CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (couvre le service d'étage, pour débuter comme employé d'étage) | 3 | 38424 |
| Titre professionnel Gouvernant en hôtellerie (ministère du Travail), version en vigueur jusqu'au 17 décembre 2026 | 4 | 39533 |
| Titre professionnel Gouvernant en hôtellerie, nouvelle version à partir du 18 décembre 2026 | 5 | 42801 |
| CQP Gouvernant d'hôtel de la branche HCR | 5 | 39226 |
| BTS Management en hôtellerie-restauration, option C « management d'unité d'hébergement » | 5 | 37889 |
Il n'existe plus de CAP propre aux étages.
Ce que dit la convention HCR
La convention classe les postes en 5 niveaux de 3 échelons selon des critères classants (avenant n° 30), sans rattacher d'intitulé de poste à un niveau. Le minimum dépend donc du classement retenu au contrat : la grille en vigueur (avenant n° 33 du 19 juin 2024) va de 12,00 € (I-1) à 28,12 € de l'heure (V-3). Pour un poste d'encadrement, il est utile de vérifier la cohérence entre les responsabilités réellement confiées et le niveau porté sur le bulletin.
- Heures supplémentaires : +10 % de la 36e à la 39e heure, +20 % de la 40e à la 43e, +50 % à partir de la 44e.
- Jours fériés : outre le 1er mai, 6 jours fériés garantis après 1 an d'ancienneté (9 mois en saisonnier), payés ou compensés même un jour de repos.
- Repas : un repas fourni est évalué à 4,35 € depuis le 1er juin 2026 et ne compte que pour moitié dans la vérification du salaire minimum (art. D. 3231-13 du Code du travail).
Le détail de la convention : convention collective HCR, salaires et droits · fiche technique IDCC 1979.
Sources
- CCN HCR (IDCC 1979) : avenant n° 33 du 19 juin 2024 (salaires), avenant n° 30 du 31 mai 2022 (classification), avenant n° 2 du 5 février 2007 (heures supplémentaires, jours fériés) — Légifrance
- Arrêté du 22 mai 2026 relatif au SMIC et au minimum garanti ; Code du travail, art. D. 3231-13 — Légifrance
- Jours fériés en HCR — Code du travail numérique
- Fiches RNCP 38424, 39533, 42801, 39226, 37889 — France Compétences
- Enquête Besoins en main-d'œuvre 2026 (données open data), fiche ROME G1503 — France Travail
Questions fréquentes — Gouvernante Générale Confirmé (3-7 ans)
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Outils complémentaires
Méthodologie : d'où viennent ces montants
Des fourchettes de marché, pas une grille conventionnelle. Les montants affichés sont des ordres de grandeur du marché français pour ce poste et ce niveau d'expérience, exprimés en brut annuel hors primes variables et hors avantages (intéressement, participation, véhicule, actions). Ils ne constituent pas un minimum conventionnel : si votre convention collective prévoit un minimum supérieur, c'est ce dernier qui s'applique.
Un salaire réel dépend de la taille de l'entreprise, du secteur d'activité, de la région, du périmètre confié et du rapport de force à l'embauche. Un écart de 15 à 20 % par rapport à la fourchette n'a rien d'anormal.
Comment le net est estimé. Le net mensuel affiché applique un taux de cotisations salariales forfaitaire d'environ 22 % du brut. Les cotisations légales représentent ≈ 20,9 % sous le plafond de la sécurité sociale (4 005 €/mois en 2026), que le poste soit cadre ou non — la seule cotisation propre aux cadres est l'APEC, à 0,024 % ; le solde couvre la part salariale de mutuelle et de prévoyance. Ce montant est un net avant impôt : le prélèvement à la source n'est pas déduit.
Pour un calcul précis tenant compte de votre statut, de votre convention et de votre taux de prélèvement, utilisez notre calculatrice brut / net, et notre barème de l'impôt sur le revenu pour l'impact fiscal.
Pour vérifier et négocier : baromètre des salaires cadres de l'APEC · statistiques de salaires de l'INSEE · données salariales de la DARES · minima de votre convention collective sur Légifrance
Estimation indicative à visée informative, mise à jour 2026. Elle ne vaut ni offre d'emploi ni engagement de rémunération.