FPT — Territoriale — Technique
Cat. C
Cuisinier en Restauration Collective
Prépare les repas pour les cantines scolaires, crèches ou EHPAD publics. Veille au respect des règles d'hygiène (HACCP) et participe à l'élaboration des menus.
CAP/BEP Cuisine
Recrutement direct ou concours Adjoint technique
Fourchette nette mensuelle
1 494 € – 1 882 €
net / mois (hors primes)
IM 366 → IM 478 · Point : 4,92278 €
Entrée (brut)
1 867 €
Entrée (net)
1 494 €
Fin carrière (brut)
2 353 €
Fin carrière (net)
1 882 €
Grille indiciaire Cuisinier en Restauration Collective 2026 — Échelons & indices
Adjoint technique principal de 2ème classe (C2)
12 échelons| Échelon | Indice Majoré | Brut mensuel | Net mensuel estimé | Brut annuel | Durée dans l'échelon |
|---|---|---|---|---|---|
| 1er | 366 | 1 867 € | 1 494 € | 22 404 € | 1 an |
| 2e | 367 | 1 867 € | 1 494 € | 22 404 € | 1 an |
| 3e | 370 | 1 867 € | 1 494 € | 22 404 € | 2 ans |
| 4e | 375 | 1 867 € | 1 494 € | 22 404 € | 2 ans |
| 5e | 385 | 1 895 € | 1 516 € | 22 740 € | 2 ans |
| 6e | 397 | 1 954 € | 1 563 € | 23 448 € | 2 ans |
| 7e | 410 | 2 018 € | 1 614 € | 24 216 € | 2 ans |
| 8e | 422 | 2 077 € | 1 662 € | 24 924 € | 2 ans |
| 9e | 436 | 2 146 € | 1 717 € | 25 752 € | 3 ans |
| 10e | 449 | 2 210 € | 1 768 € | 26 520 € | 3 ans |
| 11e | 462 | 2 274 € | 1 819 € | 27 288 € | 3 ans |
| 12e | 478 | 2 353 € | 1 882 € | 28 236 € | Échelon terminal |
Calcul : Traitement brut = Indice Majoré × 4,92278 €.
Net estimé ≈ brut × 80% (FPT).
Hors primes et indemnités.
Le point d'indice est gelé depuis le 1er juillet 2023 (inchangé en 2026).
Les échelons dont l'indice donne un traitement inférieur au SMIC (1 867,02 € brut/mois au 1er juin 2026) sont relevés à ce montant via une indemnité différentielle.
Questions fréquentes — Cuisinier en Restauration Collective
En 2026, un Cuisinier en Restauration Collective (catégorie C, FPT) perçoit entre 1 494€ net/mois en début de carrière et 1 882€ net/mois en fin de carrière (hors primes et indemnités). Le traitement brut va de 1 867€ à 2 353€ par mois.
Le traitement brut mensuel est calculé en multipliant l'indice majoré (IM) par la valeur du point d'indice (4,92278€ en 2026). Un Cuisinier en Restauration Collective débute à l'IM 366 et peut atteindre l'IM 478 en fin de carrière. Le net est obtenu après déduction des cotisations sociales (environ 20% du brut).
En plus du traitement indiciaire, un Cuisinier en Restauration Collective peut percevoir 2 prime(s) et indemnité(s) : RIFSEEP — IFSE, Prime de salissure. Ces montants varient selon l'affectation géographique, le grade et l'évaluation professionnelle.
Primes & indemnités Cuisinier en Restauration Collective — FPT
RIFSEEP — IFSE
1 500 à 4 000 €/an
Indemnité de sujétions liée aux horaires décalés ou aux contraintes de la restauration.
Prime de salissure
Variable
Versée pour l'entretien des vêtements de travail.
Les montants des primes sont indicatifs et peuvent varier selon l'affectation, l'évaluation et les textes réglementaires en vigueur.